Bagaimanakah makmal menjalankan pensampelan aseptik?
Sampel cecair
Sampel cecair agak mudah diperolehi.Makanan cecair biasanya disimpan dalam tangki besar dan boleh terus atau sekejap-sekejap dikacau semasa pensampelan.Untuk bekas yang lebih kecil, cecair boleh diterbalikkan sebelum pensampelan untuk menjadikannya bercampur sepenuhnya.Sampel yang diperolehi hendaklah dimasukkan ke dalam bekas steril dan dihantar ke makmal.Makmal hendaklah mencampurkan semula cecair dengan teliti sebelum pensampelan dan ujian.
Sampel pepejal
Alat pensampelan biasa untuk sampel pepejal termasuk pisau bedah, sudu, gerudi gabus, gergaji, playar, dsb., yang mesti disterilkan sebelum digunakan.Sebagai contoh, susu tepung dan makanan lain yang telah dicampur dengan baik, kualiti ramuannya adalah seragam dan stabil, dan sejumlah kecil sampel boleh diambil untuk ujian;Sampel pukal hendaklah diambil daripada beberapa titik, dan setiap titik hendaklah dirawat secara berasingan, dan dicampur dengan teliti sebelum ujian;Daging, ikan atau makanan yang serupa harus diambil sampel bukan sahaja di dalam kulit, tetapi juga di lapisan dalam, dan berhati-hati harus diambil untuk tidak tercemar oleh permukaan semasa pensampelan lapisan dalam.
sampel air
Apabila mengambil sampel air, lebih baik memilih botol mulut lebar dengan penyumbat pengisar kalis habuk.
Jika sampel diambil dari paip, bahagian dalam dan luar paip hendaklah dilap bersih.Hidupkan paip untuk membiarkan air mengalir selama beberapa minit, matikan paip dan bakar dengan lampu alkohol, hidupkan paip sekali lagi untuk membiarkan air mengalir selama 1-2min, kemudian sambungkan sampel dan isikan botol pensampelan .Jika tujuan ujian adalah untuk mengesan sumber pencemaran mikroorganisma, adalah dicadangkan bahawa pensampelan juga perlu diambil sebelum pensterilan keran.Bahagian dalam dan luar paip hendaklah disapu dengan kapas untuk pensampelan bagi mengesan kemungkinan pencemaran diri paip.
Apabila mengambil sampel air dari takungan, sungai, telaga, dsb., gunakan instrumen atau alatan steril untuk mengambil botol dan palam botol terbuka.Apabila mengambil sampel daripada air yang mengalir, mulut botol hendaklah menghadap terus ke aliran air.
Makanan berbungkus
Makanan berbungkus kecil untuk penggunaan terus hendaklah diambil dari bungkusan asal sebanyak mungkin, dan tidak boleh dibuka sehingga ujian untuk mengelakkan pencemaran;Makanan cecair atau pepejal yang dibungkus dalam tong atau bekas hendaklah diambil dari beberapa bahagian berbeza dengan pensampel aseptik dan dimasukkan ke dalam bekas pensterilan bersama-sama;Sampel makanan sejuk beku hendaklah sentiasa disimpan dalam keadaan beku selepas pensampelan dan sebelum dihantar ke makmal.Sebaik sahaja sampel cair, ia tidak boleh dibekukan semula, dan ia boleh disimpan sejuk.
Penyeragaman persampelan aseptik adalah premis untuk memastikan ketepatan pengesanan sampel.Oleh itu, kita harus menyeragamkan operasi semasa pensampelan untuk memastikan pencemaran dihapuskan daripada punca.
Masa siaran: Nov-30-2022